0 Hotline: 0908 848 887
Xôi vò hạt sen thơm ngon, hấp dẫn

Xôi vò hạt sen thơm ngon, hấp dẫn

  • Xuất xứ :Nông sản Langbiang
  • Giá: Liên hệ
  • Quy cách :
  • Hạn sử dụng :
  • Công dụng :Hạt sen được đánh giá cao ở tác dụng bồi bổ sức khỏe, chống lão hóa, kích thích ăn ngon miệng, tăng cường sức đề kháng,... Đậu xanh có hiệu quả trong việc giảm cân, tăng sức khỏe tim mạch, giảm các triệu chứng khó chịu “ngày đèn đỏ”,...
( Dựa trên 1 đánh giá )
Mô tả
Thỉnh thoảng, trong mâm cơm của người Việt hay vào những ngày rằm, mùng 1, xôi vò hạt sen trở thành món ăn không thể thiếu. Xôi vò hạt sen với những nguyên liệu dễ tìm, hương vị thơm ngon, sắc màu hấp dẫn chính là lý do để món ăn này có một sức hút đặc biệt với hầu hết mọi người.

Nguyên liệu để làm xôi vò hạt sen gồm:

- Gạo nếp ngon: 500g

- Đậu xanh: 800g

- Hạt sen Langbiang: 200g

- Dầu ăn, muối, đường.

- Lá dứa.

Với hương vị nếp dẻo, màu vàng bắt mắt vốn có của đậu xanh lại thêm sự kết hợp giữa vị bùi, thơm của hạt sen tươi, món xôi vò hạt sen càng hấp dẫn hơn. Xôi vò hạt sen nghe qua tưởng chừng là một món ăn phức tạp nhưng với hướng dẫn dưới đây của Nông sản Langbiang, chắc chắn bạn và gia đình sẽ có những cảm xúc tuyệt vời khi chế biến và thưởng thức.

Xôi vò hạt sen không những mang đến vị thơm ngon, hấp dẫn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, hạt sen được đánh giá cao ở tác dụng bồi bổ sức khỏe, chống lão hóa, kích thích ăn ngon miệng, tăng cường sức đề kháng,... Đậu xanh có hiệu quả trong việc giảm cân, tăng sức khỏe tim mạch, giảm các triệu chứng khó chịu “ngày đèn đỏ”,... Do đó, với món ăn đầy bổ dưỡng và ngon miệng này, bất cứ ai cũng đều có thể thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu để làm xôi vò hạt sen gồm:

- Gạo nếp ngon: 500g

- Đậu xanh: 800g

- Hạt sen Langbiang: 200g

- Dầu ăn, muối, đường.

- Lá dứa.

CÁCH LÀM

Bước 1: Sơ chế

- Gạo nếp sau khi mua về thì loại bỏ các hạt mọt mốc, đem rửa sạch. Bạn nên ngâm gạo nếp trước với nước khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm để khi nấu gạo nở đều và ngon hơn.

- Đậu xanh nên chọn loại đã sạch vỏ, bỏ các hạt lép, ngâm với nước khoảng 3 tiếng để đậu nở mềm.

- Hạt sen mua về rửa lại với nước.

- Lá dứa rửa sạch bụi bẩn, gấp lại thành các đoạn ngắn và buộc lại, sao cho để vừa kích thước nồi hấp.

Bước 2: Thực hiện

- Khi đậu xanh đã nở mềm thì vớt ra, rửa lại với nước và để ráo. Cho đậu xanh vào nồi và tiến hành đồ. Đồ giúp hạt đậu tơi và khô, không bị ướt, đậu mềm ngon.

- Sau khi đồ đậu xong, cho đậu ra cối, thêm đường trắng và dằm nát cho đậu tơi, mịn.

- Hạt sen cho vào nồi, đổ nước ngập phần hạt sen, đun 30 phút cho hạt sen mềm, vớt ra để ráo.

- Chuẩn bị xửng hấp, xếp lá dứa vào đáy nồi, đổ gạo nếp và ½ phần đậu đã giã lên trên xửng, thêm 1 muỗng đường, dầu ăn và 1 ít muối vào. Để lửa ở nhiệt độ vừa phải.

- Sau khi xôi chín, cho phần đậu còn lại vào, đảo đều và hấp tiếp khoảng 10 phút.

- Cho xôi ra đĩa to, mang bao tay và tiến hành vò, xoa đều sao cho xôi tơi, mềm. Sau cùng mới cho hạt sen vào.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

- Xôi vò hạt sen thường được ăn với dừa nạo, hành phi để tăng hương vị. Ngoài ra, nhiều người còn ăn xôi vò hạt sen với mè rang vàng.

- Món xôi vò hạt sen đạt chuẩn khi hạt gạo chín dẻo, xôi màu vàng đẹp mắt, đậu xanh bám đều, mùi thơm đặc trưng của gạo, vị bùi, ngọt thơm từ đậu xanh và hạt sen.

Chúc các bạn thành công!

Loading